Kalter Hund

300 g Kokosfett

125 g Puderzcker

50 g Kakaopulver

3 Eier

1 Glas Rum

2 Packungen Butterkekse

Das Kokosfett im Topf schmelzen und abkühlen lassen. Mit dem Puderzucker, dem Kakaopulver, den Eiern und dem Rum glatt rühren. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Boden dünn mit der Creme bestreichen. Danach abwechselnd Butterkekse mit Creme beschichten, sodass der Hund mit der Creme abschließt.

Nun zwei Stunden im Kühlschrank kalt stellen, stürzen und in Scheiben schneiden.